Wie man Gerste schnell in Wasser kocht, ohne sie einzuweichen, in einem langsamen Kocher

Lassen Sie uns herausfinden, wie man zu Hause auf Wasser Gerste kocht, damit Sie einen leckeren, gut verdaulichen und sehr nahrhaften Brei erhalten, der Ihren Haushalt erfreut.

Perlgerste ist ein gesundes und nahrhaftes Produkt in Form von Gerste, die aus der natürlichen Schale geschält wird. Es wird aktiv bei der Herstellung von reichhaltigen Suppen, herzhaften Müsli, Mager-Kuchen und sogar Kosinaki verwendet. Es gibt verschiedene Arten von Gerste, die sich in Geschmack, Größe, Farbton und Form der Körner unterscheiden. Jedes Getreide wird einem oder mehreren Verarbeitungsschritten unterzogen, einschließlich Entfernen der Schale, Mahlen und Mahlen.

Klassisches Rezept für Perlgerste auf dem Wasser

Perlgerstenbrei wird nach traditionellem Rezept in Milch gekocht. In diesem Fall ist das Gericht kalorienreich, dick und sehr nahrhaft. Wasser ist eine großartige Alternative für Hausfrauen, die sich für schlanke Formen interessieren. Ohne Milch gekochter Brei erweist sich als schnell, bröckelig und leicht mit mäßigem Energiewert.

• Gerste 200 g
• Wasser 1,25 l
• Butter nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

• Meine Gerste in kühlem fließendem Wasser. Ich werde Fremdkörper, Schalen und Schalen von Getreide los. Ich führe den Vorgang mehrmals durch, bis das Wasser klar wird.
• Ich habe das Wasser zum Kochen gebracht. Ich gieße das gründlich gewaschene Müsli in die Pfanne und schicke es zum Kochen. Ich füge Öl in ein paar Minuten hinzu, Salz - am Ende des Kochens.
• Um die Bereitschaft festzustellen, empfehle ich, gelegentlich den Brei zu stören und ihn zu probieren. Bei mittlerer Hitze mindestens 40 Minuten kochen.
• Ich nehme die Pfanne vom Herd. Ich stellte die Schüssel in einen trägen Zustand, schloss sie mit einem Deckel und deckte sie mit einem dicken Tuch ab. 20 Minuten einwirken lassen.

Der genaue Zeitpunkt der Zubereitung von köstlicher Gerste auf dem Wasser ist schwer zu berechnen. Es ist innerhalb von 40-100 Minuten.

Der Zeitfaktor hängt von der Art der Pfanne, der Zubereitungsart (auf dem Herd, in der Mikrowelle usw.), der von der Gastgeberin eingestellten Kochtemperatur, der Einweichzeit des Getreides (falls durchgeführt), der Art, Größe und Art der Verarbeitung der Gerste ab.

Ein schneller Weg, um Gerste in der Mikrowelle zu kochen

Croup, aufgeteilt in kleine transparente Beutel, ermöglicht es Ihnen, ein leckeres und wohlriechendes Gericht so schnell wie möglich in der Mikrowelle zuzubereiten. Es kostet mehr. Perlgraupen hingegen sind umgezogen und fertig zum Kochen.

• Wasser - 1 l
• Perlovka, verpackt in Paketen,
• Salz

1. Ich nehme eine Tüte Graupen oder mehrere, je nach Anzahl der Portionen, und lege sie in eine Glasschale.
2. Ich fülle es mit kaltem Wasser und stelle es in eine Mikrowelle. Ich habe die Leistung für 10-15 Minuten auf den Maximalwert eingestellt. Dann die Kochtemperatur senken. Ich wette für 20 Minuten.

Das Gerstenkochen einweichen

Das Einweichen von Getreide ist ein natürlicher Vorgang, bei dem die Struktur des Getreides aufgeweicht und das Volumen vergrößert wird. Der Vorgang ist einfach, dauert 2-3 Stunden, vereinfacht den weiteren Garvorgang, verkürzt die Garzeit. Die eingeweichte Kruppe wird besser vom Magen aufgenommen.

• Wasser - 2,5 Tassen,
• Perlgerste - 1 Tasse,
• Rote Zwiebel - 1 kleines Ding,
• Karotten - 1 Stück,
• Paprika - 50 g
• Knoblauch - 1 Nelke,
• Salz - 1 kleiner Löffel,
• Lorbeerblatt - 2 Stück,
• Kurkuma - ein halber Teelöffel,
• Petersilie, Dill - nach Geschmack.

1. Ich spüle und tränke die Hauptzutat des Gerichts in Wasser. 2,5 Stunden einwirken lassen.
2. Dann schicke ich das Müsli zum Schnellkochtopf, fülle es mit Wasser, werfe die Lavrushka. Salz, Kurkuma legen.
3. Ich schließe den Deckel und bringe es zum Kochen. Nach dem Kochen unter Druck. Nehmen Sie den Schnellkochtopf nach 15 Minuten vom Herd. Ich ließ den Brei in ein paar Minuten stehen. Ich kehre zu einem langsamen Feuer zum Herd zurück und lasse den Druck nach.
4. Ich koche den Braten. Ich reibe Karotten, schäle und schneide Zwiebeln, brate die Gemüsemischung in einer Pfanne. Zum Schluss lege ich Pfeffer und gehackten Knoblauch hinein.
5. Ich füge den Grill der Gerste hinzu. Gründlich mischen, etwas kochen und servieren.
6. Ich dekoriere das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

Ein Schnellkochtopf ist nicht die beste Option, um gekochtes Essen aufzubewahren. Übertragen Sie die Schüssel in die Pfanne.

Kochen ohne einzusaugen

Das Rezept verwendet einen Trick. Um Gerste bröckeliger zu machen und ohne zusätzliche Zeit (3-4 Stunden Einweichen), verwenden wir eine Thermoskanne.

• Perlovka - 1 Glas,
• Wasser - 1,5 l
• Salz

1. Ich dampfe Müsli in einer Thermoskanne. Ich gieße heißes Wasser ein, gieße Gerste ein und lasse eine halbe Stunde.
2. Ich breitete das gequollene Getreide in einer Pfanne aus. Ich gieße einen Liter Ochsen ein und stelle die maximale Leistung auf den Herd.
3. Nach dem Kochen das Feuer reduzieren. Ich schließe den Deckel und koche bis 35 Minuten gekocht.
4. Nach dem Eindampfen des Wassers Salz und Butter hinzufügen. Ich schließe den Deckel wieder und lasse die Graupen brauen.

Lose Gerste mit Zwiebeln und Spinat

Lassen Sie uns ein ungewöhnliches Gericht mit karamellisierten Zwiebeln aus Wein kochen. Auf dem Wasser zubereitet, erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Versuchen Sie unbedingt, mit diesem Rezept zu kochen. Die Haushalte werden von der Kombination der Produkte überrascht sein, dem raffinierten Geschmack von Perlgerste, der von anderen Bestandteilen eines kniffligen Gerichts verhüllt wird.

• Wasser - 2 l
• Perlgerste - 160 g,
• Zwiebeln - 175 g,
• Frischer Spinat - 500 g,
• Trockener Weißwein - 55 ml,
• Butter - 55 g
• Rosinen - 35 g
• Pinienkerne - 35 g.

1. Die Gerste 12 Stunden lang einweichen lassen. Dann gehe ich zum Garvorgang über.
2. Gießen Sie das Müsli mit 2 Liter frischem Wasser und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Die Gargeschwindigkeit hängt von der Körnung, der Einweichzeit und der eingestellten Temperatur ab. Ich koche bei mittlerer Hitze und dann bei schwacher Hitze. Das Kochen dauert 80-100 Minuten. Am Ende füge ich Öl und Salz hinzu.
3. Während die Hauptbeilage nachlässt, beschäftige ich mich mit Gemüse. Ich gebe gehackte Zwiebeln bei schwacher Hitze weiter, gebe getrocknete Trauben und Alkohol hinzu. Störe sanft ein. Sobald der Wein verdunstet ist, werfe ich Pinienkerne auf die Zwiebeln und Rosinen. Ich nehme den Herd ab.
4. Ich brate den Spinat in einer Pfanne. Ich benutze Butter. Am Ende werfe ich Salz.

Fertig

Um das Gericht gut zu servieren, geben wir zuerst die Graupen in die Mitte des Tellers, dann den Spinat darüber und an den Rändern. Zum Schluss die in Wein gebratene Zwiebel dazugeben. Es stellt sich als originell und sehr appetitlich heraus!

Anteile von Wasser und Getreide zum Kochen

Wenn es wenig kulinarische Erfahrung gibt und noch keine Zeit gehabt hat, sich an die neuen Küchenutensilien zu gewöhnen, ist es beim Kochen von Brei für Gerste erforderlich, die festgelegten Proportionen einzuhalten.

Eingeweichte Müsli werden besser gekocht als unter normalem Wasser gewaschen. Durchschnittlich 40-50 Minuten. Für einen bröckeligen Zustand müssen Sie Getreide im Verhältnis 1 zu 2,5 (Brei zu Wasser) einschenken. Um einen viskosen und viskosen Brei zu erhalten, nehmen Sie die Rate von 1 bis 4 als Basis.

Kochen von Gerste in einem Slow Cooker

• Grütze - 2 Gläser
• Zwiebel - 1 Stück,
• Hühnerbrühe - 0,5 l (kann durch klares Wasser ersetzt werden),
• Pflanzenöl - 2 große Löffel,
• Hartkäse - 50 g,
• Salz, Pfeffer und frische Kräuter sind nach Ihrem Geschmack.

1. Um die Garzeit zu verkürzen, das Müsli über Nacht einweichen. Ich lasse in Ruhe.
2. Am Morgen habe ich das Huhn für die Brühe zum Kochen gebracht. Wenn Sie keine Zeit haben, mit der Brühe zu spielen, nehmen Sie klares Wasser.
3. Ich fange an Gemüse zu kochen. Ich schalte den "Backen" -Modus ein, um fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl zu braten. Nach 8 Minuten Garen die Gerste hinzufügen. Gründlich umrühren. Ich koche 7 Minuten.
4. Ich gieße heiße Hühnerbrühe, schneide Pfeffer, Salz. Senden von Zutaten an einen Slow Cooker. Ich schließe den Deckel und warte, bis der Timer 15 Minuten läuft.
5. Ich reibe Käse auf einer feinen Reibe. Ich füge dem Teller etwas hinzu und versetze das Küchengerät in den "Heizmodus". Kochzeit - 60 Minuten.

Video kochen

Fertige Gerste hat eine viskose Konsistenz, einen delikaten Geschmack und eine große Menge an Nährstoffen. Es ist eine großartige Ergänzung zu Fisch oder Fleisch.

Heeresgerste

• Wasser - 5 Gläser
• Perlovka - 2 Gläser,
• Schweinefleischeintopf - 2 Dosen,
• Knoblauch - 4 Nelken,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Ich wasche Müsli in Wasser. Ich wiederhole den einfachen Vorgang mehrmals, bis das Wasser klar wird. Das Getreide in einer Pfanne leicht abtrocknen. Ich benutze kein Öl, das Feuer ist nicht stark. Durch Vorbräunen wird der Brei knusprig und zart.
2. Ich schicke die Gerste in die Pfanne, gieße das Wasser ein.
3. Ich öffne die Dosen mit Eintopf. Vorgehacktes Schweinefleisch kann direkt in der Bank "ausgenommen", in einer Pfanne verteilt und bei mittlerer Hitze angebraten werden. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz hinzu.
4. Ständig stören. Ich warte, bis die Fleischmischung verdampft ist.
5. Ich schicke den Eintopf zum gequollenen Brei und mische mich vorsichtig ein. Ich zünde ein kleines Feuer an und schalte den Timer für 20 Minuten ein.
6. Ich schieße aus dem Feuer. Ich verschließe es fest mit einem Deckel und oben mit einem Handtuch. Kasha muss "laufen". Warte 30 Minuten.

Wie man Gerste im Fischwasser kocht

Grütze wird als schmackhafter Köder und als duftender Köder verwendet. Es hilft beim Fischen auf Brachsen, Karausche, Karpfen, Ide und andere Fischarten. Betrachten Sie zwei Rezepte für Perlgerste zum Angeln. Sehr geehrte Fischer, nehmen Sie zur Kenntnis.

Köder

• Wasser - 1,5 l
• Zucker - 5 g
• Salz - 5 g
• Perlovka - 1 Glas,
• Hirse - 1 Glas,
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel.

1. Gießen Sie die Gerste mit 1,5 Liter Wasser. Ich koche für 20 Minuten, füge ein zweites Getreide hinzu. Salz, Zucker streuen.
2. Temperatur reduzieren. Bei schwacher Hitze sollte die Mischung 40-50 Minuten kochen. Ich mische mich von Zeit zu Zeit ein. Fügen Sie ein Dressing aus Sonnenblumenöl hinzu. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Düse

• Wasser - 1 l
• Perlovka - 1 Glas,
• Grieß - 1 Esslöffel,
• Honig - 1 Teelöffel.

1. Ich fülle das Müsli mit Wasser. Ich koche 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze. Am Ende drehe ich es zu klein. Auf einem Teller verteilen. Ich trockne.
2. Ich gieße den Grieß darüber. Ich habe mit Honig oder Pflanzenöl gewürzt.

Die Düse ist fertig. Die Verwendung von Bienenhonig als natürliches Aroma ist für das Sommerfischen relevant. Im Winter wird die Verwendung einer Honigperlendüse nicht empfohlen.

Gesundheitliche Vorteile von Perlgerste

Gerste ist mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen gesättigt und gibt anderen Getreiden, zum Beispiel Hirse und Reis, Chancen auf bestimmte nützliche Substanzen. Das Getreide enthält:

• Thiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• Pantothensäure;
• andere Vitamine der B-Gruppe;
• Vitamin E
• Kalium
• Phosphor

Der Gehalt an Nährstoffen wirkt sich positiv auf die geistige Aktivität aus, stärkt das Immunsystem, pflegt Haare und Haut und verringert die Wahrscheinlichkeit von Gefäßerkrankungen. Brei hilft bei Problemen mit dem Verdauungstrakt. Die umhüllende Schutzwirkung von Getreide hilft bei der Verschlimmerung von Magengeschwüren, Pankreatitis und Kolitis. Die prophylaktische und medikamentöse Anwendung von Brei wird von erfahrenen Ärzten und Vertretern der traditionellen Medizin empfohlen.

Sehen Sie sich das Video an: Für 60 Minuten man mischt Wasser und Gerste (Kann 2024).